宋代毕昇发明了什么 蚂蚁新村3月31日答案最新
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1.宋代毕昇发明的是哪种活字印刷术?
正确答案:泥活字
答案解析:毕昇于北宋庆历年间发明了泥活字印刷术,比欧洲古登堡发明铅活字整整早了400年,是我国印刷术发展历程中的一个根本性改革。到了清代,泥活字仍被广泛使用,仅次于木活字、铜活字。
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螺蛳粉的酸臭味主要来自哪种配料
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A、酸笋
B、螺螄汤
2、正确答案:酸笋
3、解析:
螺蛳粉的独特酸臭味主要源于配料中的酸笋。酸笋由新鲜竹笋经密封发酵制成,在微生物作用下,笋中的氨基酸和糖类转化为对甲酚等硫化物,释放出浓郁而特殊的气味。这种气味有人觉得臭,有人却视为“香”,正是螺蛳粉的灵魂所在。相比之下,螺蛳汤以螺蛳、猪骨和十余种香料熬制,鲜醇浓郁,但并不产生酸臭风味。没有酸笋,螺蛳粉便只是普通米粉汤,正是酸笋的加入,才成就了这道柳州小吃“闻着臭、吃着香”的独特魅力。

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广东甜品双皮奶的双皮指的是什么
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1、题目:广东甜品“双皮奶”的“双皮”指的是什么
2、答案:两层奶皮
3、解析
双皮奶的“双皮”是因制作过程中两次结皮而得名。
首先将鲜奶煮沸,冷却后结出第一层奶皮;然后刺破奶皮倒出牛奶,与蛋清、糖混合后重新倒回碗内,再次蒸制凝结出第二层皮,最终形成“上甘下甜”的双层质感

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